极简版-红烧鸽子的做法步骤详细图,操作简单味道好

适合孩子，又能快速完成的美味红烧鸽子!

用料  

极简版-红烧鸽子的做法  

1. 白鸽一只300克，葱段，姜，蒜，花椒等配料

2. 鸽子全身抹上一层薄盐和白胡椒，腌制1小时。在鸽子的腿侧和翅膀下，分别夹入一片生姜。

3. 抹好盐巴和白胡椒鸽子的肚子中间也夹两片生姜。

4. 锅内加入少许油，温火加入蒜，花椒，葱头，生姜炒一会儿。

5. 加入酱油，料酒，白糖，蚝油，香叶，清水(混合后水位能盖住鸽子一半身子高度)

6. 大火烧开，两面翻转后，转小火20分钟(中间需要再翻转鸽子)

7. 起锅晾干鸽子，此时的鸽子有着酱油色

8. 鸽子皮非常Q弹

9. 胸肉位置肉质松嫩，还有些酱油的水分在肉里很可口。

10. 腿部和翅膀位置，紧实Q弹

11. 切开摆盘，一口接一口，大人孩子吃的根本停不下来~