为了鼓励家人减脂,用时蔬代替米饭,又好吃的减脂餐第一弹!
用料
巴沙鱼/龙利鱼 | 200-300克 |
青瓜(黄瓜) | 1根 |
豌豆 | 100克 |
玉米粒 | 100克 |
青椒(水果椒) | 50克 |
黑胡椒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
减脂餐-香煎巴沙鱼/龙利鱼配时蔬的做法
【腌鱼】:巴沙鱼/龙利鱼 200-300克,解冻后切成块,放入生抽2勺,料酒2勺,淀粉1勺,黑胡椒1勺,腌制20-30分钟。
【切丁】:青瓜1条、青椒1-2个切丁,豌豆粒和玉米粒洗净沥干
【焯水】:1、把蔬菜们放入滚水中煮半熟,(大概40秒钟),捞起沥干。PS:豌豆不容易熟,可以单独煮2分钟豌豆! 黄瓜和玉米稍稍烫一下就好,不要煮太久会软掉的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。2、腌制好的巴沙鱼/龙利鱼块也下锅烫一下备用。
【调底料】:一勺淀粉+2勺生抽+1勺蚝油+1勺黑胡椒+30g水 拌匀备用。
【炒】:1、倒入适量食用油,加入蒜片炒香后,蔬菜们下锅翻炒。2、加入刚扮好的底料,加入龙利鱼/巴沙鱼块。3、翻炒均匀。
小贴士
1、豌豆不容易熟可以多煮两分钟
2、可以加上自己喜欢的胡萝卜丁或者土豆丁,这两个也不容易熟,要多煮两分钟
3、没有龙利鱼也可以加点鸡丁什么的,一样先腌制15-20分钟。可以放油后先炒鸡丁至变色,再下这些蔬菜~