「减脂菜谱」香煎杏鲍菇的烹饪做法，大厨教你详细做法

四月不减肥，五月徒伤悲？那就用味好美的调料来一道美味的减脂快手菜吧。

用料  

【减脂菜谱】香煎杏鲍菇的做法  

1. 准备两个小杏鲍菇，切成薄片

2. 开中小火，锅中倒入少量油，大约1-2克吧。也可以不放油，因为杏鲍菇煎了之后会出水。

3. 将杏鲍菇薄片平铺在锅中，先不要翻面，等煎到一面焦黄后翻面。家中如果有鱼露的话，倒入少量鱼露，鱼露可以提鲜味。

4. 此时锅中的杏鲍菇已经被煎出水啦，撒入适量的鲜辣味粉和黑胡椒粉。至于适量到底是多少，取决于你能不能吃辣。能吃辣就多放点，不能吃辣就少放点。（中餐就是这么随意）
   翻面，再撒入适量黑胡椒粉和鲜辣味粉。

5. 关火，用余温再稍微煎一下后出锅。不需要放盐和味精，因为鲜辣味粉里都有啦。

小贴士

1、全程中小火，火太大容易煎焦。
2、杏鲍菇煎到两面焦黄才好吃。
3、煎好的杏鲍菇可以包在三明治、卷饼里。