用料
| 牛排 | 一块 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 黑胡椒酱 | 少许 |
| 生菜 | 适量 |
| 沙拉酱 | 少许 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 猪油 | 少许 |
煎牛排（墨西哥酱版）的做法
先将牛排取出放冷水浸泡至软。自己买的新鲜牛排可以省略此步骤
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第2张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第2张")
准备材料
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第3张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第3张")
将牛排切条，抹上少许盐和黑胡椒粉，滴了几滴柠檬汁在肉上。我还加抹了昨天做墨西哥肉卷剩下的腌料（如果看了我墨西哥肉卷菜谱的朋友有剩下的可以直接抹，没有的可忽略不抹）
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第4张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第4张")
倒入黄油加热
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第5张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第5张")
下洋葱香菇翻炒出香
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第6张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第6张")
再放入牛排
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第7张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第7张")
把洋葱香菇均匀放入每条牛排空隙之中
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第8张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第8张")
煎1〜2分钟翻面
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第9张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第9张")
煎至两面熟悉出锅（喜欢七分熟的可适当减少煎炸的时间）洋葱和香菇是不要了的
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第10张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第10张")
再倒入黑胡椒酱加热
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第11张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第11张")
然后把酱淋在牛排和香菇上就可以了。我的香菇是整朵泡软挤干水分后干煎的，怕麻烦的朋友可以不煎香菇，生菜做点缀，我放了点沙拉酱
![煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第12张]( "煎牛排（墨西哥酱版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
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