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卤了个猪--耳 (面肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
卤了个猪--耳 (面肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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因为卤了次 爸妈吃上瘾了
用料
猪耳朵 | 个 |
八角 | 个 |
姜片 | 片 |
生抽 | 勺 |
干辣椒 | |
香叶 | 片 |
卤料 | 克 |
桂皮 | |
卤了个猪--耳 (面肉)的做法
买了猪耳朵猪面肉,洗干净刮干毛
洗净后,切一块一块 好煮
方便,买了包老卤汁,倒入电饭煲,加水,自己加了四根干辣椒 一些姜片,一块桂皮 香叶 八角,因为卤的猪耳面肉有点多 怕入不到味,再加了少许盐
煮沸后,扒拉它 搅拌汤汁让所有🐷都能够淋到汤汁 接着煮啊煮
直到用筷子能够穿过它如图 就阔以了 说明煮熟了 拔插头 让它闷闷 散掉热气
倒入陶瓷碗里,冷却,我是上午10半捞出的 ,让他们在卤汁里浸泡了7个小时,应该卤汁融入了肉里
筷子夹出 切切切 晚上烧油辣椒蒜子直接炒了一盘卤的猪耳朵 味道也美极啦 忘记拍照留恋
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