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卤猪耳朵、猪肝、猪舌头的烹饪做法,大厨教你详细做法
卤猪耳朵、猪肝、猪舌头的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:1.06W
人肥回忆瘦,有肉吃肉,有酒喝酒!
用料
猪耳朵 | 两只 |
猪肝 | 一叶 |
猪舌头 | 一条 |
姜 | 五片 |
盐 | 适量 |
桂皮草果香叶山楂片 | 适量 |
冰糖 | 一把 |
猪大肠 | 一挂 |
李锦记卤水汁 | 一瓶 |
料酒红烧酱油 | 适量 |
干辣椒 | 一把 |
猪手 | 若干只要你吃的下 |
卤猪耳朵、猪肝、猪舌头的做法
以上猪的各种器官洗干净了热水焯十分钟,用凉水可劲儿冲。把血沫都冲干净了。
炒好水的下水们猪爪子码好,加入适量开水,开火,加李锦记卤水汁、生抽、老抽、姜片儿、花椒大料冰糖、白酒、料酒、草果、桂皮、干辣椒、山楂片儿,一股脑扔进去。再倒酱油,都是适量,别放多了,大火烧开后转小火炖吧,四十分钟左右,最后十分钟放盐,尝一下咸淡。
这就差不了,肥肠儿吃的时候一定配青椒,别整那些没用的,不好次!
怎么样,颜色还行吧?
自己卤的猪肝儿又便宜又干净
这猪手味道那叫一香!撸他
耳朵,猪舌头,猪肝切片加黄瓜片儿解腻,加醋,大蒜沫儿,香油,芝麻酱,盐,白糖这么一拌,妥了,味道很好!
单反镇楼!
全家福!吃吧吃吧多吃点!反正你已经这么胖了!
小贴士
同理可以卤鸡蛋🥚,鸡肉,牛肉,吃肉才是王道嗯!!
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