低脂好吃弹嫩酱(卤)牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

健身需要自卤牛肉，低钠优质蛋白

用料  

低脂好吃弹嫩酱(卤)牛肉的做法  

1. 1.牛肉冷水下锅，同时放四片姜片

2. 水烧开，撇去浮沫，捞出牛肉，洗干净

3. 冷水放入充好的牛肉倒入一勺料酒。中火沸腾1小时。

4. 准备卤料:香叶，桂皮，香叶，八角，酱油2勺(我用的是日式浓口酱油，所以不放盐)，一小勺豆瓣酱(捞干的部分，不用油汁儿)

5. 1.牛肉崩腾1小时后，牛肉和汤腾锅，为了口感更加入味我用了铸铁锅进行炖煮。
   2.小火焖煮1小时

6. 香味隔着门飘出去，实在太香了