用料
| 牛腱 | 900克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 陈皮 | 5片 |
| 香叶 | 6片 |
| 草果 | 2个 |
| 生姜 | 1块 |
| 美极鲜鸡汁粉 | 1勺 |
| 美极鲜味汁 | 6滴 |
| 美极鲜辣汁 | 2勺 |
| 味达美臻品料酒 | 2勺 |
| 葱伴侣黄豆酱 | 2勺 |
| 葱伴侣六月香豆瓣 | 2勺 |
牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法
牛肉切块
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第2张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第2张")
大料扔进锅中，先煮熟
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第3张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第3张")
葱伴侣六月香豆瓣酱
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第4张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第4张")
葱伴侣黄豆酱
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第5张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第5张")
各舀2勺酱
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第6张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第6张")
熬制酱料汤汁
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第7张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第7张")
捞出酱料子
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第8张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第8张")
牛肉下大料锅煮变色
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第9张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第9张")
倒入味达美臻品料酒
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第10张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第10张")
加料酒去腥体香
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第11张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第11张")
加美极鲜鸡粉
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第12张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第12张")
舀1勺美极鲜鸡粉放入锅中，煮开后改小火慢炖一个半小时
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第13张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第13张")
小火慢炖一个半小时后，倒入酱料汁
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第14张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第14张")
酱料汁倒入后再炖半小时，关火再焖半小时
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第15张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第15张")
将卤好原汁牛肉捞出冷却，这样好切片
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第16张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第16张")
美极鲜辣汁
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第17张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第17张")
美极鲜味汁
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第18张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第18张")
用美极鲜辣汁和美极鲜味汁调汁蘸着原味卤牛肉。这是用美极产品调汁，带着一点辣味，味道真心好吃
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第19张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第19张")
也可以用味达美臻品蚝油和味达美醇香米醋，加蒜泥调汁蘸原味卤牛肉，味道也是不错的
![牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第20张]( "牛年吉祥菜--原汁卤牛肉的做法步骤图 第20张")
