香喷喷的秘制卤肘子的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小就会做的蒸肉，肘子比普通的猪肉更好吃

用料  

香喷喷的秘制卤肘子的做法  

1. 肘子我是之前卤好的，电高压锅，香叶两片姜四片葱一段八角两个花椒一些加水加生抽老抽料酒，卤熟 晾凉放到冰箱冷冻，想吃的时候提前拿出来化好，下次卤的时候补充步骤

2. 大头菜撕下两片切丝

3. 也可以切下来一小半切丝

4. 我是示范了两种切丝方法

5. 切好放到深一点的器皿里面，大头菜丝多一些好吃

6. 然后切肘子肉，我是一整个肘子，一会剔下来一块切片

7. 切好以后一点一点铺到包菜上面，一层一层撒点盐

8. 然后再切在铺上再撒点盐

9. 然后撒点盐

10. 撒点花椒面

11. 加一些酱油略多一些没事，因为蒸的时候会有一些水进来

12. 加一些油

13. 全部切好加好了调料以后放到蒸锅里面，盖上盖子大火蒸熟

14. 蒸熟以后拿出来用筷子搅拌均匀

15. 看着不是特别好看，不过特别好吃哦，大头菜丝也很好吃

16. 来一块尝尝吧，这是一道非常好的快手菜，着急的时候提前把米饭闷好定时，肘子从冰箱拿出来，出门，等回家以后把大头菜肘子切好加好调料一蒸就好