最春天的味道-腊肉蒸春笋的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天到了，最早感受到春天味道的是春笋，不管是腌笃鲜，油焖笋，还是腊肉蒸春笋，都是我的最爱！产自天目山的雷笋，是春笋中的极品，新鲜的春笋是可以掐出水来的，春笋的时间很短，最好的时间只有20天左右，让我们一起尝尝春天的味道吧！

用料  

最春天的味道-腊肉蒸春笋的做法  

1. 选择三支新鲜的天目山春笋，去壳清洗干净，

2. 四川农家的烟熏腊肉一块

3. 春笋切成片，铺在碗底，如果觉得有味道可以切片后沸水中串水一分钟，捞出沥干后，铺入碗底

4. 腊肉清洗干净后切成片，铺在春笋上面，我还加了一段四川的腊肠，倒少许料酒，加少许糖提鲜

5. 锅内加足够的水，冷水上锅，上汽后蒸30分钟！

6. 完工，超级好吃！