用料
| 金边海鲳 | 2条 |
| 腌制：生姜，蒜、盐、白胡椒粉 | 适量 |
| 调汁：蒜，姜，盐，糖，辣椒酱，胡椒粉，高汤，蒸鱼豉油 | 适量 |
清蒸金边海鲳的做法
将鱼清洗干净，然后改刀，方便入味。
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜蒜切片和白胡椒粉以及盐拌匀
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把2都放到改刀的鱼身里
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放在盘子里盖上保鲜膜，冷藏2小时以上，这样方便入味
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将鱼从冰箱取出放到锅中蒸17分钟左右，这段时间，我们把用来调汁的姜蒜切末。（这个汁可做也可不做）
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅凉油，把姜蒜末放入锅中炒出香味
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后将辣椒酱和其他用料一起放入，最后加一点高汤
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鱼蒸好后，把汁淋在上面就OK了
![清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清蒸金边海鲳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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