家里还有点金针菇和粉丝,不知道该怎么吃,放在一起蒸一下,搭配一点酱汁,没想到碰撞出了美味的火花,快来试一下。
用料
金针菇 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 4瓣 |
生姜 | 1块 |
青红辣椒 | 适量 |
泡椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
金针菇蒸粉丝的做法
金针菇清洗干净去掉根蒂。
一把粉丝用水提前泡发一下。
泡好的粉丝剪断平铺在盘子底部。
金针菇撕碎铺在粉丝上面,放入蒸锅大火蒸5分钟左右。
准备几个青红辣椒,几瓣大蒜,一小块生姜,几个泡椒。
将准备好的配料剁碎,越碎越好。
锅中烧油,加入切碎的配料炒出香气,加入适量食盐,一勺生抽,一勺蚝油,适量清水翻炒均匀。
将炒好的酱汁淋入金针菇上,继续中火蒸5分钟即可。
小贴士
这样做的金针菇粉丝吃起来香辣多汁,唇齿留香,这个料汁搭配其他的蒸菜味道都很不错。