最近猪肉🐷价格太贵了,晚上下班回到菜场买菜猪肉剩下的都不是很好且贵,新鲜鸡鸭现在也是开档三天停三天,所以选择实惠又好做的鱼。清蒸罗非鱼我们两个都超爱,一周至少会吃到两次这样。
用料
罗非鱼 | 1条 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
清蒸罗非鱼🐟的做法
Step 1⃣️:在买鱼的时候应该叫鱼档收拾干净鱼,把里面黑色的内膜要清理干净,内膜会很腥。回到家之后把鱼清洗干净。 在鱼的两边割三刀方便熟和入味,两边抹盐,放入姜丝,倒点油。
Step 2⃣️ :水滚之后放鱼进锅里蒸,正常大小鱼蒸8-12分钟,我这条蒸了8分钟。
Step 3⃣️ :蒸熟之后的汁水要倒掉,这个汁水很腥。
Step 4⃣️ :切葱丝和姜丝
Step 5⃣️ :放入油,把姜丝和葱丝炒香
Step 6⃣️ :把锅里的油和姜葱淋在鱼身上,在鱼的两边加入酱油
小贴士
1.清洗鱼要把鱼的内膜清理干净。
2.蒸熟鱼的汤汁要倒掉,这个汤汁也很腥。