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用料
自制低卡巧克力酱的做法
100克牛奶低温煮到冒泡泡,关火,加入10克可可粉搅拌均匀
150克牛奶加入代糖煮沸,放入步骤1的可可糊,不停的低温加热搅拌,粘稠后关火加入5克魔芋粉搅拌均匀。冷藏密封保存,刚刚好8个欧包的酱。
小贴士
芋泥酱也差不多,紫薯芋头蒸熟,碾碎加入牛奶代糖搅拌均匀低温加热时不断搅拌(不然糊底),不用加魔芋粉,冷藏密封保存。
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