秘制辣椒油凉拌必备的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

秘制辣椒油凉拌必备的做法  

1. 准备好所有的食材，香葱打个结，葱姜蒜切片，其余香料洗干净晾干。
   辣味可调节，香辣辣椒面多一点就不辣，香辣辣椒面和麻辣的一比一是比较大众口味的。

2. 把油放锅中烧至六成热，放入所有调料，中火炸两分钟左右后捞出。
   捞出的香料仍可以炖肉炖鸡用。

3. 将热油分两次倒入辣椒面中，第一次趁热倒二分之一（捞出调料后油温差不多八九成热了），搅拌一下后倒入余下的油。
   充分搅拌后就是万能辣椒油啦！
   放凉后装入瓶中冷藏，至少一个月不会坏～