正宗美味的肉包子打狗有去无回，酱肉包子人见人爱怎么做

就是想吃了，没啥故事

用料  

肉包子打狗有去无回，酱肉包子人见人爱的做法  

1. 猪肉肥瘦分开切丁，洋葱，葱白切丁

2. 锅里倒少量油，直接下肥肉丁煸炒

3. 肥肉炒到微微发黄就可以下入瘦肉

4. 下入瘦肉丁煸炒至肉炒面没有红色就可以了，炒太久会老

5. 加入洋葱丁，姜末翻炒，然后加入料酒，耗油，盐，生抽，老抽，五香粉，姜粉

6. 再加入鸡精，甜面酱，黄豆酱

7. 翻炒以后晾凉以后，加入葱白。香葱沫。我是大葱买少了，又加了香葱

8. 拌好以后，把泡好的粉丝切碎加进去。不喜欢吃的可不加粉丝

9. 和面用温水。加入酵母。泡打粉。食用碱。后两者可不加

10. 醒发2小时，有蜂窝状就可以，倒到揉面垫排气

11. 搓成长条

12. 切成50克左右的面剂子，按扁以后用擀面杖擀，

13. 最好是中间厚。四周薄的。这样包出来好看，还不容易底部破

14. 包好以后醒发30分钟左右。具体根据天气温度觉得。如果天气冷的情况下。可放入蒸箱打开发酵模式。或者直接放进锅里。底下加点温水。加速发酵。

15. 冷水上锅蒸，上气后20分钟，关火。三分钟以后开锅取出

16. 我还做了豆腐馅，油炸青菜馅的。

17. 一口气吃了三个

小贴士

猪肉不要切沫，切丁更好吃。可以不放粉丝。多放大葱更好吃。