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懒人无油无盐酱排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.33W
懒人无油无盐酱排骨的做法步骤图

不喜欢太繁琐,于是致力于做懒人美食。食材新鲜营养均衡,只要煮一下稍微做做就成的最符合我心意。

最近妈妈教给我一道懒人菜,赶紧用来招待朋友😂

用料  

排骨 1-2斤
2勺
生抽 2勺(酌情)
老抽 2勺(酌情)
6片
花椒 10粒
八角 2个
桂皮 1片
葱花 若干克

懒人无油无盐酱排骨的做法  

  1. 生肉处理三部曲:
    拿回家的假设是切好的排骨,冰箱里的肉化开。
    1.浸泡:在水中浸泡一小时,将血水洗掉;
    2.研制:料酒、姜、葱腌制15min以上;
    3.焯水:冷水起锅,淹没过排骨,煮15min以上(可加料酒等)

  2. 焯好水的肉洗净;
    重新换水,加入肉;
    加入八角2片、桂皮1片、花椒若干、姜片若干;
    水开后在锅中小火煮1h以上;
    水快烧干时,加入老抽上色,生抽调味。
    出锅后可加葱花。

    懒人无油无盐酱排骨的做法步骤图 第2张
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