清炖排骨汤（无油无盐）的烹饪做法，大厨教你详细做法

舅妈这道菜做的很好吃，她远程教学使我还原了这道菜。
可以不放藕和冬瓜，也可以多放豆腐和白菜。都好吃。
减肥期间我做的这道菜，清淡好吃。

用料  

清炖排骨汤（无油无盐）的做法  

1. 凉水放肉，开火，焯肉，多煮几分钟（可以放点姜）
   
   在用另一个锅做开水

2. 水开了再放焯好的肉、料酒、葱姜、一小块桂皮。大火烧开，中小火慢炖一个小时。
   注意水量别干锅！

3. 然后放入配菜，藕可以早放，因为不好烂，其他的菜等肉烂了再放！

4. 成品图～全程不放盐，不放油
   
   再附一个蘸料：准备好生抽放碗里，然后热油放花椒，花椒变焦了之后把热油倒入碗里。沾着好好吃！