恐龙蛋/韩式麻薯面包（麻薯预拌粉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

麻薯面包不能只拌一拌这么简单，一定要揉面到位！
没有面包那么麻烦，揉5分钟左右就行了。
但是这揉面步骤不可缺少。

用料  

恐龙蛋/韩式麻薯面包（麻薯预拌粉版）的做法  

1. 提前软化黄油。准备材料，牛奶加鸡蛋里打散微波炉加热30s然后加入粉类材料中。

2. 用刮刀搅拌至无干粉，会有点黏。

3. 加黄油揉一会然后撒黑芝麻进去。揉均匀，充分揉面，至少轻轻揉面5分钟！！！然后醒面。

4. 切开成25-30g大小的剂子，揉成团，松弛15分。

5. 烤箱170℃预热。
   进烤箱前团子喷水保湿。

6. 170℃30分钟再160度10分钟（我烤了30分钟切开看了一个感觉还是没有完全膨胀，所以加了10分钟，配方写的175℃35分钟）
   放中层全程开热风。中途别开箱。等待慢慢膨胀完全。上色后盖锡纸。

7. 外脆里柔软，有些是空心。奶香味尝的到同时有一丢丢咸味的口感。非常棒。

小贴士

具体水量看你们买的麻薯预拌粉后面给的配方。我的说打两个鸡蛋但是只打一个再加10g水就挺好的。