五彩蕾丝蛋卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

很久以前用这种方法做过鸡蛋饼，味道很一般。偶尔发现还可以做蛋卷，立刻试了一下，很惊喜。味道不错呢😊！有的童鞋会说做的好看的话就会太软，可以先看看小贴士😇😇😇😇

用料  

五彩蕾丝蛋卷的做法  

1. 油，盐，糖搅拌均匀。

2. 加鸡蛋搅拌。

3. 加低粉。我用打蛋器搅拌的，省事。但不要过度搅拌，拌匀就可以。

4. 随意分出几份，加不同粉。

5. 我加了1克红曲粉，2克抹茶粉，3克可可粉。粉量各人根据口味随意。

6. 都装进裱花袋里。剪个小口就能用了。用一个剪一个。

7. 画圈圈。我用的电饼铛，我觉的用不沾的平底锅也可以的，一定小火。

8. 再画一圈。

9. 画满。

10. 一面成型了，轻轻的铲起来，翻面。

11. 熟了就卷起来。就行了。

12. 还可以这么画。

13. 在来一层。

14. 成品。

15. 来张特写。

小贴士

1.面皮软点的时候好卷，但是成品偏软，所以不能太软的时候卷。要脆点就要多烤一会，但是就会比较难卷，一拿就碎。软硬程度就只能自己掌握了。喜欢吃脆脆的，就是不卷也挺好吃。
2.昨天突然发现了蛋卷回脆的方法，就是放烤箱里150-160℃烤几分钟。这样一来，就是卷的时候有点软软的也不用担心了，哈哈，我是不是很机智啊！