芥末虾球是饭店比较火的菜,尤其受到年轻人的喜爱!单吃热量太高了,配合沙拉吃更健康,味道也不会打折扣,一整盘下来,蛋白质、维生素都有,再放点土豆泥的话,主食碳水也有了,孩子也很喜欢吃,清清爽爽的最适合夏天啦!
用料
虾仁 | 12只 |
生菜 | 4片 |
杂蔬粒 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3勺 |
沙拉酱 | 1勺 |
芥末 | 2克 |
蜂蜜 | 1勺 |
柠檬汁 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 少许 |
芥末虾球沙拉的做法
准备好所需要的材料;
虾仁洗净吸干水分;
鸡蛋1个打散;
虾仁蘸取蛋液后蘸满干淀粉;
放置一下让淀粉回潮;
虾仁放入锅中煎至金黄;
配置沙拉汁:沙拉酱1勺+芥末膏2克+柠檬汁1勺+蜂蜜1勺+黑胡椒碎少许,搅匀成酸奶状;
将生菜撕成块放在盘中,上面放上焯熟的杂蔬粒;
将煎好的虾仁放入沙拉汁中裹匀;
将裹满沙拉汁的虾仁放在盘中,表面撒黑胡椒碎,放上煮蛋;
小贴士
半糖有话说~
1、虾仁炸一下太油腻,采用煎的方式好吃更健康;
2、沙拉酱里加芥末膏,味道比较清爽;