蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利冷盘前菜。
用意大利著名的帕玛风干火腿,它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿。
帕尔马火腿可以直接生吃,由于风干火腿比较咸,因此要切成像纸般的薄片,薄得半透明的火腿肉切片,红白相间、柔嫩咸鲜。
用料
哈密瓜 | 半个 |
火腿 | 6片 |
蜜瓜火腿片(意式冷盘帕尔马火腿)的做法
准备一个蜜瓜(这个好像叫伊丽莎白瓜)
去籽。
切块。
帕尔马火腿片,一定要这种切好的薄薄一层的火腿片!
超级简单,很多人直接做成蜜瓜火腿卷,在意大利本土餐厅,一般都是这样直接铺在蜜瓜上。
小贴士
网络上有很多不同版本的瓜,其实在意大利,本土餐厅大部分都是用这种伊丽莎白蜜瓜。
根据个人口味,大家可以随意选择自己喜欢的蜜瓜,都不成问题👍。