西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉
风味独特,质嫩多汁,脂香四溢
牛肉味甘、性平,富含人体所需的肌氨
酸、蛋白质、铁、锌、镁等元素
有减脂增肌,强健筋骨的功效,
搭配混合生菜,营养均衡
淋上妙多凯撒沙拉汁,
一口下去,丰厚的肉汁瞬间裹住舌头
和着浓郁的芝士味,
此刻味蕾深陷,无处遁逃~
用料
主料 | |
西冷牛排 | 120g |
辅料 | |
混合生菜 | 130g |
红彩椒 | 25g |
黄彩椒 | 25g |
红腰豆 | 30g |
玉米粒 | 25g |
有机花菜 | 40g |
西蓝花 | 35g |
松子仁 | 1g |
调料 | |
妙多凯撒沙拉汁 | 70g |
DAK黑胡椒碎 | 2g |
橄榄油 | 30g |
腌制牛排 | |
松肉粉(按牛排质量上下调整) | 0.7g |
水 | 19g |
DAK黑胡椒碎 | 0.7g |
玉米淀粉 | 2.4g |
白兰地酒 | 1.2g |
西冷牛排温沙拉,天冷也能吃的沙拉!健身人士必吃!的做法
把有机花菜和西蓝花焯熟备用
牛排加入调料腌制30分钟,平底锅烧热至微微冒烟,倒入橄榄油,放入牛排,边煎边观察,上色后撒上适量的DAK黑胡椒碎,翻面再次撒上黑胡椒碎,注意要左右晃动平底锅防止粘锅,煎至八成熟即可。
接着把红黄彩椒条煸炒一下,加入DAK黑胡椒碎,继续翻炒均匀即可。
混合生菜铺在盘底,放上有机花菜和西蓝花,接着把牛排切条状摆入,最后把红黄彩椒条、红腰豆、玉米粒、松子仁摆入盘中,淋上妙多凯撒沙拉汁即可食用。