146#微型蔬菜配烟熏三文鱼沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

Microgreen 是微型蔬菜不是芽，有很多品种，这次在周日农场摊位上买了一大盒混合品种的，有向日葵苗，萝卜苗，茴香苗和碗豆苗，可以分三次吃
我的油醋汁配方见67#菜谱

用料  

146#微型蔬菜配烟熏三文鱼沙拉的做法  

1. 一大盒混合的，二人吃就抓个二大把

2. 简单冲洗一下，沥水

3. 按个二次按钮，甩干水分

4. 这是我的67#菜谱：油醋汁配方，摇一摇混合均匀，非常香润美味。
   自制芥末酱配方是57#，你也可以用市售的弟戎芥末酱

5. 二个樱桃萝卜洗净抹干切薄片，与蔬菜苗，油醋汁一起拌匀，蔬菜可以事先清洗甩干备用，油醋汁一定要上桌食用前拌入，确保蔬菜的鲜脆口感

6. 蔬菜苗沙拉与烟熏三文鱼非常搭。这是市场摊位上的烟熏三文鱼，烟熏三文鱼分热熏与冷熏，这是热熏的，有很多口味可选

7. 选了一块原味的桤木烟熏三文鱼

8. 蛮大一块，有340克，24元。香气浓郁，口感油润鲜香，味道非常美妙。空口吃，或配沙拉

9. 夹一大筷蔬菜苗卷着烟熏三文鱼一起入口，多层次味道在舌尖舞动翻滚，三口两口就吃完了

小贴士

有人觉得碗豆苗生吃有一点点豆味或苦味，我可以接受