每次吃沙拉，我都是有两点原因，一是简单快手方便，二是轻脂健康，这款沙拉不仅满足以上两点，还颜值在线。
不同颜色的蔬菜我写了几种不同的选择，根据自己喜欢的来，比如绿色可选的就很多，要营养选牛油果，低热量选西兰花、黄瓜等等。
（过程图我慢慢补上……）
用料
| 食材 | |
| 红色 | 小番茄 |
| 黄色/橘黄色 | 玉米、胡萝卜 |
| 紫色 | 紫甘蓝、紫薯 |
| 绿色 | 牛油果、西兰花、黄瓜、芦笋、秋葵 |
| 白色 | 鸡蛋 |
| 肉类 | 鸡胸肉、牛肉、虾仁 |
| 油醋汁 | |
| 橄榄油 | 60克 |
| 生抽 | 20克 |
| 醋 | 30克 |
| 糖 | 4克 |
| 黑胡椒碎 | 1克 |
| 腌鸡胸肉料 | |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
夏日轻食 五彩沙拉的做法
先来说下鸡胸肉怎么处理，鸡胸肉要选鸡小胸！鸡小胸！划重点，鸡小胸比鸡大胸好吃太多，没那么柴，更嫩一点。
鸡小胸洗干净沥干，放入自己喜欢的调料，随意放一点就好了，不要纠结克数，当然不要太多。按自己的喜好来放调料，我喜欢放点黑胡椒、蒜末、蚝油、生抽、蜂蜜，拌匀。我每次都会做个两三斤肉，腌好后分装进袋子里放入冷冻，吃的时候提前拿出来回温就好了，这样很方便，不用每次都腌一遍了。
锅里放一点点油，把鸡小胸放进去小火煎，煎到两面黄黄的，这是最好吃的啦，出锅，切块备用。
小番茄对半切
玉米用刀切下来，放开水里烫一下
胡萝卜切丝
紫甘蓝切丝
紫薯蒸熟切块
牛油果去皮去核切片（块），牛油果其实热量不低，但营养价值很高
西兰花切块后，开水烫一下
黄瓜切小块
秋葵整根烫熟，开水烫15秒即可，再切蒂，切块或者切片。注意是先烫再切，不然会有很多emm……黏液……
芦笋切段，开水烫一下
鸡蛋煮熟切块
牛肉放点油，撒点盐和黑胡椒碎煎熟
虾开水烫熟
油醋汁的做法：把所有油醋汁的材料装进瓶子里，摇匀，倒进沙拉里即可。觉得油多的可以再减20g油。
最后就是摆盘，怎么漂亮怎么摆，怎么喜欢怎么来～
