用料
丝瓜 | |
土豆淀粉 | |
木耳 | |
枸杞 | |
素火腿 | |
盐 | |
砂糖 | |
红萝卜 | |
胡椒粉 | |
芹菜 | |
和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油 | |
豆腐 | |
香菇 | |
香菜 |
美味丝瓜盅的做法
丝瓜去皮切成四公分长的小段,并挖空内部成杯子状。
豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。
起油锅,爆香香菇和素火腿后,盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀,并且加入1匙太白粉、两匙面粉,和其他调味料。
接着,将馅料填入丝瓜内,蒸15-20分钟后取出摆盘。
取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后,入锅熬煮一下,起锅淋在丝瓜盅上面即可。
小贴士
将香菇、素火腿先炒过,逼出香味。