渡过了史上最长的国庆中秋双节,瑜素和小伙伴们又在百变素食里见面了。
有网友称,这个假日里就看了两个景:“人山”和“人海”。
是啊,为了回家与家人中秋团聚,瑜素也结结实实的被堵在路上二十几个小时,还被不靠谱的实时路况导航坑了一把!想想既然快不了,就干脆慢慢来吧,该吃吃,该睡睡吧,该看景就看景。
一道菜品也能带出历史悠久的饮食文化,大豆在我国有着五千年的栽培历史,还可来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
用料
腐皮 | 100克 |
白菜杆 | 50克 |
胡萝卜 | 50克 |
干香菇 | 20克 |
干木耳 | 20克 |
喜马拉雅水晶盐 | 少许 |
剁椒 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
干香菇、干木耳预先泡发,与白菜杆、胡萝卜一样切丝
热锅下油,姜丝爆香,先把香菇和木耳下锅煽炒,再放入白菜杆、胡萝卜煽炒,然后加入少许水晶盐、有机酱油,最后放少许芡汁即可起锅
腐皮用水泡软
可以切方块或长条状,正方形腐皮的可以包成两头密封的长条状,长条形腐皮可直接卷起,两头可以看到里面的蔬菜,最后都要用芡汁封口,这样下锅煎时腐皮卷才不会散开
热锅中放少许油,剁椒爆香,加少许有机酱油,加入芡汁勾芡,淋在煎好的腐皮卷上。
热锅中放少许油,剁椒爆香,加少许有机酱油,加入芡汁勾芡,淋在煎好的腐皮卷上。
成品
小贴士
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信:yssworld