芋头糕~腊肠版的做法步骤详细图,操作简单味道好

儿时食品

用料  

芋头糕~腊肠版的做法  

1. 虾米泡一下，洗干净，去尘。
   芋头去皮，切丁，大小一致。
   腊肠切片。葱切花。

2. 热锅倒油，把腊肠炒一下下，出油。再加入虾米翻炒香气来，装起备用，锅中留油。

3. 倒入芋头丁，翻炒一下下，加盐，加适量水，把它焖熟。

4. 芋头焖干水份，炒熟后，加入已炒好的虾米肠葱。

5. 翻拌翻拌，关火。

6. 半斤粘米粉，加适量水（差不多两碗水），搅均匀，用勺子勺起来看，勺一勺，提高度，倒出液体看状态。倒出不会断的液体，流动顺畅，证明糊调好了。

7. 把刚才炒好的食材倒进面糊里，搅匀搅匀。

8. 大火烧开水，放一个盘子，把糊倒进盘子里，铺平，蒸12~16分钟（时间看你的盘子大小，面糊的厚度）。

9. 完成了。

10. 开吃。

小贴士

食材经过炒过会香一点。还可以加熟花生，增加口感。