家里烤箱太大了，第一次做月饼怕浪费，用空气炸锅试试，结果意外的好吃😋
记录下配方，这次只做了7个，理论上应该可以更多，后期再调整
用料
| 转换糖浆 | 70克 |
| 枧水 | 1.5克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 中筋面粉 | 105克 |
| 豆沙馅 | 210克 |
| 鸡蛋液 | 1个 |
豆沙月饼(空气炸锅)的做法
转换糖浆，枧水，玉米油混合均匀，加过筛的中筋面粉揉成光滑面团，静置3个小时。
![豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第2张]( "豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第2张")
空气炸锅预热180度10分钟，烤10分钟定型取出，稍微凉一点刷过筛过的鸡蛋液，继续送入空气炸锅再烤10分钟
![豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第3张]( "豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第3张")
空气炸锅中途取出内部温度会降低，锅没放进去又不能预热，过程要把控好哈哈
![豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第4张]( "豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第4张")
出炉等回油，太热了我放冰箱回油，第一天就软了不少，偷吃一个很不错了！
![豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第5张]( "豆沙月饼(空气炸锅)的做法步骤图 第5张")
小贴士
空气炸锅不同品牌不同温度，要根据自己家的脾气调整
