用料
| 外皮： | |
| 澄粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 黄油 | 45克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 桂花香芋馅： | |
| 糖 | 30克 |
| 桂花酱 | 20克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 粘米粉 | 10克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 香芋泥 | 用适量黄油翻炒 |
| 玫瑰蔓越莓馅： | |
| 将桂花香芋馅的香芋泥部分去除，并将桂花酱换为玫瑰酱 | |
| 额外加10g蔓越莓 |
香芋桂花芝士冰皮月饼的做法
将外皮部分材料混合，蒸熟放凉
![香芋桂花芝士冰皮月饼的做法步骤图 第2张]( "香芋桂花芝士冰皮月饼的做法步骤图 第2张")
内馅部分，将芝士打发，混入除香芋泥之外的其它材料
190度上下火烤30分钟
烤好取出放凉，用15g芋泥包裹15g的馅儿
最后用20g的外皮包裹以上步骤成品，入50g的月饼模具压花
