🍓Little monkey&little Lion🍰
用料
1)淡奶油 | 180克 |
2)砂糖 | 150克 |
3)水 | 40克 |
4)海盐 | 5克 |
🍓“海盐太妃冰皮月饼2”之“海盐太妃酱”的做法
🍓1)准备好食材。
🍓2)“不粘锅”中先加入白砂糖。
🍓3)再加入清水,用刮刀拌匀,让砂糖完全融入水中。开中火熬至“沸腾冒泡”。
🍓4)准备180克淡奶油。
🍓5)准备另一个锅,将“淡奶油”加热至“边缘开始沸腾”即可关火备用。
🍓6)“糖水”熬至“微微变色”时,分三次加入热的“淡奶油”拌匀,继续熬至“粘稠”后关火加入海盐拌匀。
🍓7)倒入碗中冷却备用。