烘焙︱巧克力蛋糕的精选知识

巧克力杯子蛋糕，吃货们的福利来啦！一口一个蛋糕哦，超松软，喜欢的朋友快快做起来吧！用料鸡蛋3个低筋面粉60g牛奶25g食用油20g白砂糖60g巧克力粉20g烘焙︱巧克力蛋糕的做法先将蛋黄和蛋清分离，这里准备3个鸡蛋快速搅拌蛋黄并加...

之前在一部电影里看到了巧克力熔岩蛋糕，觉得实在是太美好的甜点了，导致我这个吃货完全没记住电影情节，而熔岩蛋糕裂开后融化的巧克力缓缓流出这一幕，却一直印在了我的脑子里今天终于有机会做一次熔岩蛋糕~出来的效果也是...

浓郁的巧克力蛋糕底搭配异域风情巧克力奶油，就算把合着蛋糕糖皮一口吃下也不会觉得甜腻，与传统蛋糕有着很不一样的风味。用料巧克力软糖蛋糕黄油125g砂糖150g全蛋100g黑巧克力90g低筋粉60g泡打粉1.3g异域风味巧克力奶油...

巧克力杯子蛋糕十分简单，鸡蛋你可以打发或不打发，材料也十分普遍，买起来也很便宜，想知道做法吗，跟着我来看看吧！用料鸡蛋2个巧克力酱50克面粉50克砂糖50克炼奶10克☞烘焙☜巧克力杯子蛋糕的做法现在可以预热烤箱了，上下火180...

蛋糕卷上手简单易操作，是蛋糕类目中最受家庭喜爱的产品之一。但是想要将蛋糕卷做出专业的味道是需要一定的功底。既然你们喜欢蛋糕卷，何不多学一种，比较比较，你最爱哪一款。绵密软化的内馅，每一口都散发自然的香蕉水果香气...

巧克力椰蓉芝士蛋糕。主材：奶油奶酪、mascarpone奶酪、ricotta奶酪。冰爽柔滑，奶香浓郁，入口即化。当你熟悉了cheese和cream组合的规律，你就打开了甜点世界的另一扇大门，几乎再也不想烘焙的蛋糕了。用料奶油奶酪200克Masca...

巧克力的诱惑真是令人难以拒绝，在很多人心底的美好记忆中，幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷，丝丝萦绕。当巧克力在你口中融化的时候，香醇浓郁，柔滑细腻的口感，闭上眼睛，余香飘渺。巧克力混合着顺滑湿润的奶油、柔软蓬...

本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。和之前的原味蛋糕卷比起来，因为加了可可粉，更容易消泡，先做好原味的，再努力尝试巧克力蛋糕卷吧。方子为30*30厘米烤盘用量...

资深烹饪视频爱好者。打算每天记录一个实用的烹饪菜谱分享给大家，如果愿意看后续更新欢迎关注我，想看关于什么菜的也欢迎私信或留言。菜谱出自世界名厨雷蒙德·布兰克备受欢迎的《雷蒙德的厨房秘密》系列，很多专业小tips...

疫情下，日子越来越严峻，东西不好买，解封无望。解锁了这份，只需要巧克力和鸡蛋的烘焙料理。很简单，可以当作下午茶，维持一些快乐。用料鸡蛋2个巧克力若干拮据烘焙：巧克力蛋糕的做法巧克力就用了这一点。放在电饭锅里，隔水加热，...

这款水浴法巧克力蛋糕是参考小高姐的，这种方法做的蛋糕口感特别湿润绵软细腻，特别好吃。和往常一样我稍微变动了一下。记录一下以后做起来方便。抹面裱花对我来说是个高级而艰难的工程，所以裸蛋糕，和用巧克力甘纳许浇上随...

甜品不只可以搭配咖啡做下午茶，还可以配上酒，缓解酒的烈性，或是让酒增加甜品的质感。两者相融合，又是一般独特的风味。你，一定不想错过！用料蛋糕胚预拌粉1盒水1杯植物油1/3杯波旁威士忌1/4杯鸡蛋3个香草1茶匙夹心奶油3/4杯...

想把最普通的海绵蛋糕做的超有格调？不如....把海绵蛋糕伪装成法式甜点吧~风味浓郁的可可海绵搭配浓情丝滑的巧克力淋面，再加上巧克力香缇的极致口感~呼呼~冬天，就是要多囤肉嘛~注：菜谱里使用的是2个三能水果条不粘蛋糕模（S...

作为一个烘焙爱好者Jekero的作品会以简约为主大众化和主题性，就是我的简单煮意杰凯诺从简单生活出发用料低筋粉85g可可粉2勺泡打粉2.5ml糖粉60g黄油60g鸡蛋50g柠檬汁20ml鲜牛奶60ml耐高温巧克力豆适量Jekero|杰仔烘焙|...

这款蛋糕和布朗尼不一样的地方在于，它的口感非常松软蓬松，有点类似于海绵蛋糕，但是做法又有区别。本次使用的是烟囱模，大约相当于8寸的圆形模具。用料低筋面粉42g蛋黄96g细砂糖（蛋黄）64g黑巧克力（法芙娜加勒比66%）90g淡奶油70...

在这炎热的夏季 是不是连平日最爱的蛋糕 吃起来都没有味道了呢周边均是热热的 就想吃点凉凉的甜点一起来学一下 巧克力慕斯蛋糕吧 即可以满足你的口腹 做下午茶点心又可以自己或Ta做一个不一样的生日蛋糕哦用料...

巧克力真是让人特别有幸福感的食物可是人间巧克力点心为了压住苦味，都会放海量白砂糖实在太不健康了😱今天就教大家一款简单美味的巧克力蛋糕自己做起来吧！(*^▽^*)用料100%黑巧60克黄油20克2倍甜代糖25克可可粉5克豌豆...

QuickBread系列。健康巧克力“蛋糕”。双重巧克力，软糯湿润，和以前的快手面包一样惊喜，全麦也能做出蛋糕质感。西葫芦起湿润作用，味道上完全没有存在感。夏天西葫芦大丰收，是美国人吃西葫芦快手面包的季节。美国人爱吃西葫...

大家一直都希望能够出一期正宗法式甜点的配方。这不，专业的国内甜点师傅雷彦杰，为大家带来经典的巧克力蛋糕。不要看步骤分组较多，但是每个步骤比较简单，重要的是细节。雷彦杰老师语录：好的甜点要用好的材料，好的材料也要有...

质地绵密结实、口感浓郁细腻的巧克力戚风蛋糕。不同于常规的仅仅使用可可粉来做出巧克力口味，在原料中添加了巧克力块，令巧克力的风味更加突出。使用分蛋的戚风做法，又比传统的巧克力海绵蛋糕更加轻盈蓬松，十分让人难忘。...

用料鸡蛋3只冰水250ml巧克力浆80克杂梅1杯（300克）材料A：无盐黄油190克（切成小粒）糖300克香草精1茶匙材料B：中筋面粉220克黑可可粉50克泡打粉1茶匙苏打粉1/2茶匙盐1/2茶匙【大师范烘焙】黑巧克力蛋糕的做法用厨师机搅拌材料A...

无蛋无奶，超越黄油磅蛋糕的口感！全麦面粉，有机原糖，没有负担的健康蛋糕哦。用料巧克力面糊（以下为液体类）全麦面粉80g有机白糖30g可可粉7g葡萄籽油30g无铝泡打粉5g龙舌兰糖浆20g海盐1g浓豆浆30-50g（以上为粉类嫩豆腐50g抹茶...

用料黄油130g糖25g蛋黄90巧克力120g低筋粉130g蛋白200g巧克力（淋面用）100g淡奶油（淋面用）100g小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法黄油+一半白天用打蛋器打发再加入蛋黄打发巧克力隔水融化后加入蛋黄液中打发筛入低筋粉...

很特别的一款磅蛋糕。说是“磅蛋糕”，实际上是标准的巧克力蛋糕。蛋糕原料中没有任何粉类，口感分外细腻润泽。使用了细长条型的磅蛋糕模具烘烤，纤长流畅的线条优美，将成品切成薄片后食用，也无需担心热量过高。制作过程非常...

用苹果泥替代鸡蛋的做法是网上得来的。经过几次尝试与调整，并收集吃过这款蛋糕的朋友们的反馈，最终整理出了这个纯素的配方。食材不贵，烘焙时间不长。吃过纯素的，以后不需要有鸡蛋的配方啦！用料低筋面粉2杯纯可可粉1/4杯～1/...