☞烘焙☜巧克力杯子蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

巧克力杯子蛋糕十分简单，鸡蛋你可以打发或不打发，材料也十分普遍，买起来也很便宜，想知道做法吗，跟着我来看看吧！

用料  

☞烘焙☜巧克力杯子蛋糕的做法  

1. 现在可以预热烤箱了，上下火180℃。

2. 我们将用全蛋打发，将两个蛋直接打到打发盆里。

3. 这是打到表面泡泡变小变少的状态，但这时并不是加糖的状态。

4. 打到鸡蛋表面出现光泽，开始出现纹路但会马上消失的状态，并且膨胀2至2.5倍大时就可以加入三分之一的糖。

5. 一直打到糖混匀膨胀到3倍并且出现纹路会在2秒消失就要可以加剩余的二分之一的糖。

6. 最后打到出现纹路会在10秒以上小时就可以了。

7. 将最后剩余的糖与巧克力酱和炼奶用打蛋器一档的速度全部混匀。

8. 用打蛋器最低档将面粉混匀。

9. 将面糊分装到纸杯中，六七分满就行了，再送入预热好的烤箱烤20分钟。

10. 烤好了，要冲红茶。

11. 摆盘，完成。。。

小贴士

1.如不是打发的鸡蛋来做要添加泡打粉，一个鸡蛋约为2克。
2.巧克力酱最好用好时的，你也可以用整块巧克力来熬，但要加入黄油，巧克力和黄油比例为5:1。
3.我这是两个鸡蛋的量，一个鸡蛋的量就是我的配方的一半。
4.打发鸡蛋的话一定要打发到出现纹路但要在10秒以上消失，因为不用泡打粉所以蓬发不起来。
5.不打发鸡蛋的话糖最好也别省略和减少，在打散鸡蛋时一起放进去混匀打散。
6.别忘了来叫作业哦！！！