烘焙食谱 | 波旁巧克力蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

甜品不只可以搭配咖啡做下午茶，还可以配上酒，缓解酒的烈性，或是让酒增加甜品的质感。

两者相融合，又是一般独特的风味。

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用料  

烘焙食谱 | 波旁巧克力蛋糕的做法  

1. 将烤箱加热至175℃。把蛋糕粉，水，油，波旁威士忌，鸡蛋和香草混合成蛋糕面糊。倒入玛芬盘中，(约三分之二满)。

2. 烤20-22分钟或直到牙签插入中心干净。在烤盘中冷却10分钟，移到冷却架上再冷却大约30分钟。

3. 同时制作填充物，在微波炉中加热奶油1分钟30秒，直至沸腾。加入巧克力、黄油和咖啡酒，搅拌均匀，直到巧克力融化和光滑（也可以放到微波炉加热15至30秒，直到搅拌均匀为止）。密封冷藏60分钟左右。

4. 制作奶油，在大碗中，将棉花糖酱、黄油和伏特加用电动搅拌机中速搅拌，直到混合。再加入糖粉打至蓬松

5. 将每个纸杯蛋糕的顶部水平切割。将大约1汤匙的填充物夹在中间层，顶部装饰上奶油，用1/2茶匙的咖啡酒淋在蛋糕上。