自制青岛风干肠的精选知识

用料猪前肘肉5斤高度白酒（52度56度都可以）80克盐40克巧媳妇原汁酱油50克五香面8克姜汁50克鸡精50克白糖80克肠衣适量自制青岛风干肠的做法准备5斤猪前肘肉，前肘肉比较鲜，猪肉又开始涨价了，今天买的27一斤。剔除筋膜，切成一...

用料水3500克海冻菜50克白醋少许自制青岛海凉粉的做法赶海捞来的淘洗干净~将石花菜，白醋放入水中。开锅大火十分钟改为小火~慢火熬两小时~净出凉透~放入虾皮，蒜泥，胡萝卜丝，香油蚝油凉拌。清凉鲜美...

开始只做肉干，后来毛孩子们做了各种各样的零食，虽然配料都是鸡肉鸭肉，但是用心去做的零食，毛孩子们吃着满满的幸福感，鸡肉肠鸭肉肠烘的特别干，干透的，狗子可以用来磨牙，一斤装很大一包呢。够狗子吃大半个月，感兴趣的朋友可加vx...

青岛的脂渣出名，外面卖要180一斤，不如自己做的实惠用料盐适量纯瘦肉1000克味精适量自制青岛脂渣的做法买来的瘦肉清洗后控水切成两厘米左右的长条，加入适量盐和味精搅拌放置一个小时左右小火炸，这个程度大概已经炸了半小...

过年前就想做了材料买了一直没时间动手最近终于抽出空来儿子非常非常喜欢吃烤肠但是一直觉得外面的香肠不是香精多就是面粉多最主要肉还不放心所以琢磨着还是自己做干净,放心,健康当然懒人自有懒办法我用了烤箱热风功...

买了前腿肉买了肠衣和调料就给宝宝做香肠吧用料猪前腿肉1公斤调料100克羊肠衣2根棉线2根鸡蛋清1个台湾风味香肠（自制）的做法肉还是自己剁的好吃有点费劲但是味道很好呢所以别偷懒哦剁好的肉馅加入100克调料带上手套搅拌...

用料猪前腿肉2500克白糖60克盐40克二锅头100克生抽50克老抽20克勺十三香10克姜100克家庭自制五香风干肠的做法特意跑去骆家庄菜市场土猪肉摊子上买了五斤猪前腿肉，肥瘦比例大概3:7，前腿肉比后腿肉要嫩一些。回家自来水...

宝贝老公和儿子都爱吃香肠，买来的添加剂好多，肉又少还不好，于是我自己做给他们吃用料猪肉2800克前槽(瘦肉占85％肥肉占15％去皮)盐4小勺，糖2小勺半，鸡精1小勺，腐乳汁4勺，老抽少许，耗油3大勺，白酒(北大仓52°)4大勺，海鲜酱油2勺黑胡...

很多人都在问，放多久才好，晾晒喜欢吃肉肉的，两小时即可蒸熟！喜欢干一些的，可以放1-2天，我个人是放一个晚上！做的多，留出几串做风干肠晾晒15天！没有地方晾晒，可以一次性蒸熟全部香肠，然后电冰箱冷冻！随时吃随时微波炉热1/2分钟用料...

这个腌料是跟一位资深川菜大厨学来的赶紧记录下来，我也怕时间久了我会忘记，所以在这儿跟大家分享（毫无保留哟😯）我只说里面都有的材料和制作方法，不标明具体用量因为亲眼所见大厨都是一把一把撒调料，根本不过秤料酒和豆豉我...

妈妈不怎么吃肉，多年前，偶尔自己做了一次风干肠，妈妈非常爱吃。今年快开学，妈妈要回去了。趁有时间给妈妈做了一些带回去。十一放假，妈妈说风干肠味道好，邻居问她是怎么做的。今天就共同分享一下吧。用料猪前槽肉5斤世一堂...

青岛凉粉又叫海菜凉粉，和普通吃的凉粉不同，它是由青岛海里的一种石花菜（青岛话叫冻菜）熬制而成，颇具营养价值石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血...

“脂渣”源自青岛民间，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣，俗称压缩肉，是取猪腹肌肉，经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成。脂渣，虽然和一般猪肉比油脂能少些，纤维质比较多，但也属高热量值食品。耐嚼，和白菜豆腐...

有了小美这个＂酱神＂，做什么都简单。用料美乃滋（自制）2勺番茄酱（自制）1勺盐1克白胡椒粉少许自制千岛酱的做法将美乃滋与番茄酱按2：1比例混合，加入少许盐和白胡椒粉，拌匀即可。随吃随伴，太简单了！...

执着于寻找心中念念不忘的那一种老味道，找到了，便记录下来。用料猪肉5千克高度白酒（朗姆酒）150克盐120克糖250克香油15克酱油（生抽）100克鸡精50克干肠调料1袋自制香肠老干肠的做法猪肩肉去筋膜4千克，切成一厘米见方的小丁，这...

用料猪肉5斤白糖75克盐30克味精20克五香粉（自己磨的最好10克白酒75克酱油50克蚝油25克葱末30克姜末30克红曲粉（可不加）3-5克自制风干肠的做法猪肉切成小块加入糖、盐、味精、五香粉、白酒、酱油、蚝油、姜末、葱末倒入盆...

孩子想吃香肠，感觉外面的不卫生就自己做给孩子吃，摸索了很多配方，发现这个配方孩子爱吃口感也好。用料瘦肉(后腿或精肉)5000克世一堂二号料25克白糖200克鸡精30克香油15克白酒100克老抽40克生抽或味极鲜60克料酒50克盐90...

每到过年，看着各种视屏里面里面云贵川的腊肉就会止不住的流口水，可奈何生活在大西北没有做这些的传统（也不会做）。虽然我们做不出腊肉，但是我们这的风干牛肉干也是出名的，于是抵挡不住美食诱惑的我就开始在各种视屏网站找有...

在国外久了，就很怀念家乡的味道，年关将近，自己也想琢磨着做点家乡的味道，一来是让在国外出生的两个儿子品尝一下我小时候过年的美食，另外也让家里充满一些忙年的氛围，我的这个香肠的方子是奶奶家常做的，青岛人过年吃的香肠家...

二师兄价格好贵，又很想吃风干肠，于是搜寻了下厨房各种香肠配方，结合家里现有调料，自己调整了这个鸡腿风干香肠配方，蒸出来筷子一戳滋滋冒油，可以试试哟！用料大鸡腿（去骨后）5斤高度白酒30克盐50克糖20克蜂蜜30克鸡精7克王守义十...

用料猪腿肉肠衣盐糖五香粉辣椒自制风干香肠的做法肠衣洗净，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁馅。肉里+盐、糖、五香粉、辣椒，灌入肠衣，每隔一段打个结。每段再用针戳几个孔。在阴凉通风处风干即可，食用时，先洗净，再上锅蒸熟。之后就可...

用料肉适量香料适量酱油适量白酒适量自制风干鸡/风干排骨/五花肉的做法将花椒大料桂皮香叶茴香等香料放到料包里锅里放一个香料包，两个葱姜蒜料包，以及冰糖锅里加入两包酱油（用不太咸的酱油）及150毫升水，煮开晾凉。（可小火...

用料材料：猪瘦肉9斤猪肥肉1斤6号肠衣棉线调料：糖盐酱油味精曲酒香油风干肠2号调料或十三香花椒可放可不放麻椒可放可不放辣椒可放可不放自制猪肉风干肠的做法把瘦肉和肥肉切成1cm*1cm大小的肉块，放在同一个盆里。瘦肉和...

用料猪肉10斤肠衣三袋白酒一斤肉8g姜粉半袋(超市袋装)腐乳汁半瓶(只要瓶内汤汁)花椒粉三分之一袋白胡椒粉三分之一袋五香粉半袋盐180克味精适量红曲粉适量(增加颜色)糖适量(20/30g)味极鲜10勺(可根据鲜度适量调整)料...

给自己记录下用料瘦腿肉sirloin5斤盐75克糖80克白酒75克辣椒粉50克花椒面20克孜然粉（可选）2克自制风干腊肠的做法瘦肉切片加所有材料拌均匀腌制过夜，灌肠。18度以下风干至干巴巴～...