用料
15克 蒜頭20克椰子油70克 泰式綠咖哩醬200克水200克椰奶5片 泰國樟檬葉150克 松阪肉,切薄片(厚約0.5公分) | |
100克新鮮四季豆,斜切(長約3公分)100克茄子,切斜片(約1公分)15克新鮮紅辣椒,切斜片10克魚露10克黑糖15克九層塔 |
泰式柠香松版绿咖喱,幸福便当菜的做法
1 將蒜頭放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入椰子油,以3分/120℃/速度 0.5爆香。
3 加入綠咖哩醬,以3分/120℃/速度 0.5拌炒。
4 加入水、椰奶、泰國樟檬葉和松阪肉,以
3分/100°℃/反转速度0.5烹煮。
5 加入四季豆,以2分/100℃/反转速度小勺烹煮。
6 加入茄子和辣椒,以3分/100℃/反勺 烹煮。
7 加入魚露、黑糖和九層塔,以
2分/100℃/反勺烹煮,即可享用。ok