家里的燕麦片实在吃不动了?那一定要来试试卖相不咋地但绝对方便又美味的咖喱烩燕麦片~
本菜谱的优势在于不用额外煮饭的同时保留了谷物的口感,且只需要一口锅即可完成!
本菜谱是大约2~4份的分量,依个人菜量调整用料哦~
用料
世壮燕麦片 | 300克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
番茄 | 2个 |
原味百梦多咖喱块 | 100g(一盒) |
鸡腿肉(可替换其他肉) | 220g |
虾仁(非必须) | 若干 |
海鲜菇(非必须) | 适量 |
冠农番茄丁罐头(非必须) | 1罐 |
清水 | 600ml |
食用油 | 适量 |
燕麦片还可以这么吃?一定要试试咖喱烩燕麦!的做法
准备好上述食材。其中胡萝卜、土豆去皮切丁,土豆切丁后可泡在水里备用。洋葱、番茄切丁。
鸡腿肉我买的速冻成品,已切丁,未解冻。有条件的朋友最好是解冻再使用。没有鸡腿肉的话,鸡胸肉、牛肉都可以切丁备用。锅最好准备大一些。我用的是24cm的不锈钢汤锅,仅供参考。
锅烧热后均匀倒入一大勺油,微热时倒入洋葱,大火翻炒几秒钟炒软一些后加入海鲜菇、番茄,炒软炒出水份后再加入胡萝卜丁、土豆丁、鸡腿肉丁。
大火翻炒均匀后可加入番茄丁罐头、燕麦片、600ml水,大火烧开翻拌均匀后小火烹饪至将食材煮熟。加入咖喱块,中火搅拌至咖喱块融化均匀即可出锅。