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闷热的南方中午啊。。。吃个清口的吧。。。
用料
蒜香毛豆烧丝瓜的做法
毛豆仁上锅10分钟蒸熟
蒜切末,红辣椒切碎,生粉加水调开
丝瓜去皮切条,撒盐腌五分钟,腌好后冲洗,沥干水分
热锅,油烧热,下蒜末红辣椒碎爆至出香味
下丝瓜炒软,放入蒸好的毛豆仁
加盐,调好的生粉水
烧至汤浓稠,出锅。。。当当当当~~~~~~~
小贴士
p.s.煮的毛豆仁颜色绿,但是不绵软,喜欢脆口的可参考。。丝瓜不变色,先腌是关键。。
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