自从学了营养后家里储备了各种杂粮、粗粮。之前吃鹰嘴豆都是煮到饭里,后面知道鹰嘴豆还可以当零食之后,果断做一个五香鹰嘴豆,既可以当临时,又可以单早餐✌️。
鹰嘴豆因其形状奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆因富含植物性雌激素,女性常吃可以延迟细胞衰老、保持皮肤弹性、减轻更年期综合症症状。
用料
鹰嘴豆 | 500克 |
八角 | 两个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 5粒 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 一块 |
干辣椒 | 4-5个 |
孜然粉 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
轻食|好吃😋的五香鹰嘴豆的做法
准备所有材料
把姜切块,用刀拍扁后与其它调料一同放入纱布包,放入锅内同鹰嘴豆一起煮。大火煮开后小火再煮二十分钟,关火后加入适量盐,盖上锅盖再焖30分钟左右。
煮好鹰嘴豆后控干水分,放入烤盘中撒一些孜然粉和椒盐并拌匀。150度烤15—20分钟,喜欢更干的口感可以烤久一点,根据个人的烤箱去适当调整温度和时间。
直接当早餐吃很不错哦😌
五香味好吃😋
好吃😋
小贴士
鹰嘴豆真的是个好东西,可以根据个人的喜好加调料。