动画里面走出来的面包——电饭煲面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小就超喜欢看各种动漫，其中有一部「焼きたて！！ジャぱん」（日式面包王），大概是初中还是高中的时候看的，故事里面的男主角—东和马，梦想就是成为超一流的面包师，制作属于日本人的面包，非常热血。我想我现在那么喜欢烘焙就是因为这部动画的缘故！好吧，我也是中二一枚🌚

回归正题，电饭煲面包就是从这部动画里面看到的～大概200x年那时候左右，我也没想到长大之后，依旧这么喜欢这部动画😂最近重新又看了一次，立马动手试试看！💪🏻

此处附上动画里面的原配方，和我实际操作的改动，动画里面有详细的操作说明，有兴趣的童鞋可以去看看27集✨动画里面的是简易版的造型，我浏览了一下网上，参考了一下其他的造型，两者综合起来，以及会在下面的步骤处分别写上动画里面的「简易版」和我自己「加强版」的做法

请注意！！！这样的面包通常在180度左右烘烤，而电饭煲一般温度只有110度。烤箱烤一条吐司是全程180℃左右。为了确认电饭煲「蛋糕」功能的温度我还特意问了客服（我家电饭煲是九阳的牌子），但是客服回复没有具体参数。上百度搜了一轮，大概得到的答复是，一般电饭煲为110℃，最高温度时可达到170度左右。这样的话，烤出来的面包其实是半生不熟的，或者熟了一大半（毕竟电饭煲没法预热，也不知道什么时候温度达到170℃，持续多久），针对这点，请看下面步骤操作。如果你家的电饭煲全程温度在180℃左右请忽略哈。

用料  

动画里面走出来的面包——电饭煲面包的做法  

1. 先放上动画里面的原配方

2. 「简易版」动画里面只需要把面团揉到不粘手的程度就可以了；「加强版」实际操作我是揉出膜的程度。放在温暖地方发酵一小时

3. 「简易版」动画里面排气后滚圆直接放进电饭煲进行二次发酵（之后可直接看步骤6）；「加强版」排气后平均分割，由于我没有刻意去计算分量，是真的随意的，差不多大小就行，大概分了11个面包，然后滚圆醒发半小时（记得盖上保鲜纸哟）。

4. 「加强版」：然后擀成蛇舌状，中间铺上自己喜欢的食材，不放也行～反正我放了红豆，然后卷起来待用

5. 「加强版」将每个卷卷中间切一刀，一分为二，然后待用

6. 「简易版」发酵好的面包，可以直接按下按钮了（图为动画里面的教学截图）。请注意！！！这样的面包通常180度左右烤焗，而电饭煲一般温度只有110度。所以动画里面的真人版教学，面包要正面烤完，翻过来烤，接着再翻过来烤一次，一共三次，面包才不会半生不熟！！！！（或者可以去看看这集的动画，里面讲解原因更详细）

7. 「加强版」在电饭煲底撒上少许白芝麻，然后放入面团进行二次发酵（现在市面上的电饭煲多数都是不粘，所以不用担心面包倒不出来。如果希望面包外皮嘎嘣脆，可以在内胆薄薄抹一层油，因为贴着电饭煲直接加热的和烤箱不一样）

8. 发酵完成，选择「蛋糕」功能，约50分钟，烤完翻面再重新选择「蛋糕」功能再烤。（如果希望面包外皮嘎嘣脆，再次在内胆薄薄抹一层油）如果没有「蛋糕」键，选择普通的煮饭功能（烘烤方式请返回步骤6）。

9. 还有将近10分钟的时候吧，从电饭煲飘出面包独有的香气，和烤箱烤面包一样～如果没熟透的话是不会有的喔🙅🏼这是烤好后的样子～打开电饭煲后发现盖顶还有蒸汽水珠，像烤箱自带蒸汽功能那样！戳了一下面包，意外地格外松软，和动画里面说的一模一样✨

10. 附上动画😌

11. 动画里面的真人教学截图

12. 出炉后的面包～✨面包反面上的印子是烤完正面倒在烤架上翻面的时候印上的，再次证明了，如果单单只是烤了一面，面包还是处于半生不熟的状态，必须翻面再烤。

13. 切开后的面包内部～✨✨✨✨这个面包口味比较淡，所以可以像我那样在里面撒点红豆或其他，又或者配果酱～此方法很适合没有烤箱又想尝试自制面包的童鞋们～又或者像我这样有动画情结的又或者想尝新的童鞋们，欢迎试试看👏🏻

小贴士

请注意！！！这样的面包通常在180度左右烘烤，而电饭煲一般温度只有110度。烤箱烤一条吐司是全程180℃左右。为了确认电饭煲「蛋糕」功能键的温度我还特意问了客服（我家电饭煲是九阳的牌子），但是客服回复没有具体参数。上百度搜了一轮，大概得到的答复是，一般电饭煲为110℃，最高温度时可达到170度左右。这样的话，烤出来的面包其实是半生不熟的，或者熟了一大半（毕竟电饭煲没法预热，也不知道什么时候温度达到170℃，持续多久）。如果你家的电饭煲全程温度在180℃就可以忽略。如果想看详解，可直接搜动画「焼きたて！！ジャぱん」（日式面包王）。

这个面包，可以按照自己的喜欢加入鸡蛋，或者抹茶粉～另外面团的水量请按照实际自行增减哟～