非常简单的操作,很随意的一款面包,想吃甜的咸的随意放,各种馅料都可以尝试一下,个人感觉糖不能太少。
用料
面粉 | 约200克 |
酵母粉 | 一手心的量 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 约30克 |
奶或水 | 适量 |
黄油 | 随意 |
果酱或任何馅料 | 不放也行 |
电饭煲做出超软的面包的做法
1、盆里放面粉、酵母、鸡蛋、白糖用温奶或水合成较软面团
2、加入黄油揉成耳垂的手感
3、盖透明锅盖或保鲜膜放太阳下发至2倍以上1、面板上抹油,将面盆里的面转移其上稍微揉一下,成条状
2、切成小份
3、取一小份擀成长条
4、中间放果酱或任何想吃的馅料
5、随意卷起来放预热过的电饭煲中二次发酵,看到明显变胖(这步可刷蛋液并撒上芝麻,我懒)
按下电饭煲蛋糕键(煮饭键也可),程序结束直接将其倒扣出来,刚出锅的面包超级柔软(上图这个由于专注看电视,没听见召唤,又保温了1小时,并没看出有什么影响)
小贴士
关于时间:
做发面的东西不能着急,我一般午饭后揉面放太阳下晒着,4点多做成面包的样子后放电饭煲里再次发酵,吃完晚饭后,什么时候想起来了,再通电做上