蒸面包/电饭锅面包🍞的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

蒸面包/电饭锅面包🍞的做法  

1. 面粉，盐，糖拌匀。加入酵母后加入蛋液和少需水搅拌成面絮。

2. 桌上撒粉倒入面絮搓成表面光滑的面团。

3. 来回搓面团搓个30分钟至面团有面筋。（撕一小片面皮用手拉开按薄检查是否一撮就破）

4. 面团放入容器休息30分钟以上至面团发酵至2倍大。用保鲜膜封顶。

5. 后拿出来挤压空气，放入适量葡萄干来回搓后揉成长条切成6个小剂子。

6. 容器刷油。小剂子搓圆放入容器后封顶休息15分钟 后表面刷蛋液。

7. 蒸炉版
   后放入蒸锅中火蒸40分钟焖5分钟。

8. 侧面图

9. 电饭锅版
   电饭锅刷一层薄油，小剂子搓圆后放入电饭锅休息15分钟后刷蛋黄液。按下煮饭键（45分钟）或蛋糕键（50分钟）。后焖5分钟。
   

10. 侧面图

11. 内层图

小贴士

1.推荐使用高筋面粉
2.面包太干可以加入少需水
3.没有玉米油没关系可用食用油代替。建议使用黄油/牛油。
4.想吃甜一点，糖可多加些。
5.如果有面包改良剂就加10克即可。这样会更蓬松。
6.如果面团发不起试着加些酵母后揉成团，若太干可加些水。
7.冬天建议放入锅中，底部放些热水后盖上盖子休息30分钟-1个小时半至2倍大。夏天就正常发酵即可。