最近因为疫情猪肉吃不到了,还好内蒙人家家有羊,现杀羊,要趁新鲜多吃几顿!
用料
洋葱 | 1个 |
红白胡萝卜 | 2根 |
新鲜羊腿肉 | 适量 |
大米 | 3缸 |
藜麦 | 1缸 |
姜蒜 | 少许 |
大青盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葡萄干 | 一大把 |
胡椒粉 | 少许 |
手抓藜麦饭的做法
藜麦葡萄干提前泡上备用。
胡萝卜洋葱切粗丝备用。
新鲜羊腿肉一块
将肉切一节拇指大小的块
先将羊肉加姜和料酒下锅(电饭煲)烧开,撇去血沫子。
加盐,选择羊肉键,盖盖子压熟羊肉。
出锅后将胡萝卜先放进去煮几分钟再放入洋葱、大米、藜麦、葡萄干,加少于胡椒粉。喜欢孜然味道的可以少量加点。
放入所以食材后菜米与汤正好持平就可以了。
选择米饭键等待出锅即可。缺几个步骤的照片,下次做拍了补上。
软烂正好。多吃羊肉很进补,藜麦更是好东西哦!
小贴士
原本做法应该是先将羊肉,胡萝卜,洋葱先后入锅加料煸炒,然后再加水顿烂呼。因为家里有人感冒不能有油烟味,所以全部直接下锅炖了。会做饭的朋友一看就会做了!