闽南特色[旧时芋丸糕]的烹饪做法，大厨教你详细做法

浓浓的芋香味，沁入心扉，让人垂涎三尺，咬上一口，那芋丸香味真让人回味无穷。为传统宴席菜肴之一。

用料  

闽南特色[旧时芋丸糕]的做法  

1. 将菜芋头去皮.洗净.切块

2. 这是本地[地瓜粉]

3. 将切块的芋头刨丝.放入盆中下盐.味精一直用手揉成到有粘度.下了酱油在揉一下待用

4. 将揉好芋头放入地瓜粉.－直用手揉成没粉粒

5. 这样不断地揉.就更加有弹性.吃起来比较有韧劲

6. 将揉好芋头放静15分钟.蒸锅底放入少许油.放入揉好芋头.蒸30分钟即可

7. 这就大功告

小贴士

其实.做芋丸糕不能用槟榔芋.它没有水份就不能吸收地瓜粉.本地芋丸糕蒸好还有很多吃法.炒.火锅.煎.炸各种各样多好吃.真的美极了！