您的魔芋烧鸭已送达，请查收~的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

您的魔芋烧鸭已送达，请查收~的做法  

1. 1. 魔芋切成长条，然后入沸水汆一下，捞出，放入装有冷水的容器中备用。

2. 把鸭肉切成小块，焯下血水起锅备用。

3. 锅烧热，放适量植物油，烧五六成熟时下泡椒、大蒜、烧鸡调料快速翻炒，炒香后放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量清水（刚好没过鸭子就行）

4. 中火慢煮40分钟（也可用高压锅压一下，节省时间），待汤汁收的一半的时候开大火，下入之前准备好的魔芋，中途翻下锅，等魔芋入味了就可以了。

小贴士

这个菜选仔鸭更适宜，因为一些原因，选老鸭的话，注意一定要炖够时间，要不啃不动，省时的话就用高压锅。
根据个人喜好，加葱或者香菜都可以，也可都不加。