北非蛋是中东地区的特色早餐菜式,英文名Shakshuka。欧美国家很多brunch餐厅也会有这道菜,蔬菜和鸡蛋的完美结合，简单又快手,还可以搭配烤面包吃，实在是太满足了！
其实不需要过多的图片讲解，我直接放文字啦
用料
| 红彩椒 | 1个 |
| 香菇 | 4-5个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 白洋葱 | 小半个 |
| 豆腐 | 这个可以没有 |
| 咖喱酱 | |
| 番茄酱 |
【北非蛋】你的豪华版早餐请查收！的做法
首先把所有的蔬菜切碎
（如果觉得早晨做这件事太麻烦可以提前一晚切好放到冰箱冷藏）把它们放到锅里炒匀
炒到出汁的时候放入咖喱酱和番茄酱
再次炒匀之后铺平蔬菜，用勺子抠几个小窝，打上鸡蛋，盖上盖子小火焖，焖到你喜欢的火候就关火，撒上一些切碎的西蓝花就可以出锅啦~
小贴士
北非蛋用法棍面包蘸着吃，一口下去不要太满足！
再喝一口咖啡更配哦
