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春雨过后,南方的春笋迫不及待地冒出泥土。特殊时期,笋农家的山货运输困难,还好有某宝的爱心助农活动,让鲜嫩的天目山雷笋走上餐桌。
用料
春之味•春笋炖排骨/雷笋煲排骨的做法
新鲜雷笋七八个,去壳洗净。
切滚刀块。
排骨焯水捞出。
高压锅中放入排骨和雷笋,加几片姜,两勺醋。
加水没过排骨一寸余,盖上盖子,大火上汽后继续压20分钟。
打开放盐后再小火入味三分钟即可。
调一碗蘸料吃着特香。
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