满满清甜的春蔬配上浓郁牛尾,一碗热乎乎下肚最是舒服。
用料
牛尾 | 500g |
大红番茄 | 2个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
白洋葱 | 1个 |
迷迭香 | 2支 |
姜片 | 6片 |
新鲜柳橙皮 | 6条 |
春蔬牛尾汤的做法
食材洗净控干,蔬菜切块,油锅煎牛尾表面金黄取出,取一口压力锅,所有食材全部放入加水,盖上大火30分钟,关火待压力锅气放完,开盖放盐调味。
小贴士
灵魂是:新鲜现刨柳橙皮,若有似无的柑橘味解腻又清新。
煮饭是件随性快乐的事,不要限制自己,缺什么食材就去创意发挥吧,迷迭香这种反正就是去腥增香,没有就用2~3粒八角代替也不会难吃的。水加多少就是没过食材再多些就好,没压力锅就汤锅炖久点也是一样的。