超市卖的龙利鱼没有刺，鱼肉嫩，也没有什么腥味，尤其适合老人和孩子。吃起来方便味道也不错。
我喜欢吃脆脆的口感，但在家里又不想用油炸，所以烤箱是个不错的选择。
用料
| 龙利鱼 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 30g |
| 淀粉 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法
冷冻龙利鱼解冻，准备材料。
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第2张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第2张")
将柠檬汁淋在鱼肉两面，提味增鲜。
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第3张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第3张")
蒜蓉，盐，黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面，腌制2个小时左右。
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第4张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第4张")
准备淀粉，面包糠，鸡蛋液打散。
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第5张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第5张")
擦干鱼肉表面的水份，按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮。
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第6张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第6张")
放入锡纸垫底的烤盘，东菱电子烤箱预热5分钟左右
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第7张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第7张")
上下管200度烤制25分钟左右。
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第8张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第8张")
表面金黄就可以出炉享用了。
![东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第9张]( "东菱电子烤箱之脆烤龙利鱼的做法步骤图 第9张")
小贴士
裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃，表面酥脆，鱼肉鲜嫩，又没有什么油脂，内心和味蕾双重满足~
