作为一个懒人,在各操作步骤上基本已经能懒尽懒了,刷最少的锅洗最少的碗甚至不用洗碗。
用料
龙利鱼 | 1条 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
烧烤酱 | 1勺 |
蒜酱 | 1勺 |
烤龙利鱼(烤箱)的做法
已化冻的龙利鱼,整条,懒得切,避免了还要刷刀,而且这样刷调料更方便,洗净后用厨房纸擦擦吸水,加入料酒、胡椒粉腌制15-20分钟,烤箱200度开始预热15-20分钟
把腌好的鱼肉平铺在锡纸上,周围折起来一点,因为烤的时候会有汤汁,防止流出去还得到处擦,懒得切蒜末了,直接用李锦记的蒜酱,来一勺铺上,蒸鱼豉油来一勺抹上,现成的坂东烤肉酱来一勺铺上,进烤箱,20分钟。(没有烤肉酱也可以不刷,没有蒸鱼豉油可以来点儿生抽)
出锅,撒点儿胡椒碎,开吃。吃完锡纸一扔,锅碗都不用刷。
这个酱不错